Guiso de lentejas
Exquisito guiso de lentejas con papas y carne
Raciones 6
Ingredientes
- 500 gr Lentejas
- 500 gr Carne en cubos
- 350 gr Cebolla picada fina
- 250 gr Morrón rojo picado fino
- 350 gr Papa en cubos
- 250 gr Zanahoria picada fina
- 50 gr Aceite de oliva
- 500 gr Tomate maduro en cubos
- Pimienta
- 1 Diente de ajo picado finamente
- Sal
- 1 litro de agua
Elaboración paso a paso
- Remojamos las lentejas unas tres a cuatro horas en agua.
- En una olla a fuego moderado vertemos el aceite de oliva, posteriormente el ajo picado finamente y. doramos por dos minutos.
- Agregamos la cebolla picada y el morrón rojo picado fino. Doramos durante cinco minutos removiendo de ves en cuando.
- Llego el momento de verter la zanahoria picada fina y la carne en cubos, doramos durante cinco minutos.
- Añadimos el tomate en cubos y las lentejas remojadas con el litro de agua, dejamos hervir semi tapado durante media hora a 45 minutos según la intensidad de calor de su cocina o anafe.
- Sal y pimienta a gusto.